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油鹽餅家常做法

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油鹽餅家常做法

文章插圖
1、食材：面粉420克 ， 水250克 ， 酵母4克 ， 白糖4克 ， 精鹽1克 ， 油適量 ， 熟粉適量 ， 雞蛋一個
2、稱量好所用原料；準備少量色拉油；面粉倒入面包桶；放入酵母 ， 白糖 ， 鹽 。啟動和面程序
3、發至兩倍大小；揉勻排氣 ， 搓成長條；搟開成片；刷油 ， 撒熟粉 ， 精鹽；從上端往下卷起
4、分割成小劑子 ， 把劑子的兩頭向中間攏 。逐個揉成團；搟成圓餅 ， 放入不沾烤盤 ， 餳發25-30分鐘；刷上蛋液
【油鹽餅家常做法】5、入烤箱烤30分鐘左右 。溫度上火160 ， 底火180.根據每個烤箱特性不同 ， 溫度和時間也會有所變化；出爐即可食用

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