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1、紫甘藍汁和面條不需要煮熟 。
【紫甘藍汁和面條需要煮熟嗎 紫甘藍汁要煮開和面嗎】2、紫甘藍本身就是可以直接生食的蔬菜，不需要焯水后再進行榨汁，直接榨汁的紫甘藍食用價值會更高，焯水后反而會破壞其成分 。榨汁后的紫甘藍也不需要濾去殘渣，可以將汁水與殘渣一起直接加入到面粉中和面，可以使得面團的顏色更加鮮艷 。
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