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1、杏仁需要煮熟才能吃 。
【杏仁需要煮熟才能吃嗎，杏仁要炒熟才能吃嗎】2、因生杏仁含有苦杏仁甙，其在下消化道分解后可產生少量的氫氰酸，若食用過多則可能會導致氰化物中毒，出現頭暈、頭痛、耳鳴、呼吸困難等表現，嚴重者可致死亡 。故杏仁最好食熟吃，且熟食亦應注意控制食用量，一般約30克（8-10顆）左右為宜 。
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