干鍋手撕包菜的做法 干鍋手撕包菜的做法
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1、準備材料：新鮮包菜500克、新鮮五花肉100克、醬油2勺、雞精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、干紅辣椒5個、白糖1小勺、食鹽1小勺、香醋2小勺 。2、包菜用手撕成小塊，然后用淡鹽水浸泡洗凈 。3、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開 。
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4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至呈透明狀 。5、加入蒜片繼續煸出香味 。6、大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒 。7、加白糖、醬油、食鹽、料酒、水，炒至包菜全熟 。8、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻即可 。
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簡介：干鍋手撕包菜是一道湖南省傳統的地方名菜，屬于湘菜系 。爽脆微酸，口味鮮美 。包菜屬于甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富 。
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【干鍋手撕包菜的做法 干鍋手撕包菜的做法】營養價值：包菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質 。
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