涼拌核桃仁的做法 涼拌核桃仁怎么做
文章插圖
1、主料：香菜3根、木耳340克、綠尖椒1個、紅尖椒1個、核桃仁70克 。
2、輔料：菜籽油適量、食鹽少許、鮮雞汁少許、生姜2片、蒜頭4瓣、米醋1湯匙、香醋1湯匙、白糖2.5湯匙 。
3、備好食材、木耳提前泡發好 。
4、生姜、蒜頭、香菜和青紅椒、清洗干凈后切好備用 。
【涼拌核桃仁的做法 涼拌核桃仁怎么做】5、將泡發好的木耳放入鍋中、加適量清水加蓋大火 。
6、煮開后轉發小火再煮10分鐘左右用漏勺撈出 。
7、瀝干水分后放入一個大碗中 。
8、準備醬汁：碗中加入食鹽、白糖、米醋、香醋和鮮雞汁攪拌均勻備用 。
9、另起平底鍋加熱倒入菜籽油 。
10、放入切好的姜絲、蒜沫和青紅椒碎 。
11、開中小火爆香后倒入調好的醬汁中 。
12、趁著剛剛的油鍋將核桃仁放入、然后開小火將其炒香炒熟 。
13、然后放在木耳上面、再倒入調好的醬汁 。
14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均勻均可食用 。
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