做涼皮沒有蒸盤怎么辦 蒸涼皮的代替工具
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做涼皮沒有蒸盤可以用平底的陶瓷盤 ， 或者是不銹鋼盤子替代 ， 也可以用蒸布或者干凈的白布鋪在蒸籠上代替蒸盤使用 。
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蒸涼皮的代替工具
蒸涼皮的代替工具有 ， 平底的陶瓷盤子、平底的不銹鋼盤子、鋪上蒸布的蒸籠等 。
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【做涼皮沒有蒸盤怎么辦 蒸涼皮的代替工具】使用蒸籠的時候要注意用水將蒸布浸濕 ， 稍微晾干到不滴水的濕潤狀態 ， 再平鋪到蒸籠上 ， 不然干燥的蒸布會吸收面糊的水分 ， 影響涼皮的口感 。
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