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雞蛋多重 雞蛋具體多重

生活百科 雞蛋多重


雞蛋多重 雞蛋具體多重

文章插圖
1、一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質6-7克 ， 脂肪5-6克 。每100克雞蛋所含熱量147大卡 。
2、據分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。
【雞蛋多重 雞蛋具體多重】3、每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益 ， 因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品的 。

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