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花蛤的簡單做法大全 花蛤怎么做好吃

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花蛤的簡單做法大全 花蛤怎么做好吃

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1、香辣花蛤
⑴原料：花蛤600克 ， 姜5克 ， 大蒜5克 ， 辣椒(紅色較好)10克 ， 植物油25克 ， 辣椒油30克 ， 醬油15克 ， 料酒20克 ， 番茄醬15克 ， 香醋20克 ， 鹽5克 ， 白砂糖5克 。
⑵姜、蒜洗凈切末;
⑶辣椒洗凈切段;
⑷炒鍋加油燒熱 ， 先爆香姜、蒜、辣椒 ， 再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖;
⑸把花蛤倒入燜拌炒均勻至花蛤全部張開口即可 。
2、花蛤豆腐湯
⑴原料：花蛤250克 ， 豆腐200克 ， 姜10克 ， 鹽3克 ， 胡椒粉2克
⑵花蛤泡洗干凈;
⑶豆腐洗凈 ， 切厚片;
⑷油菜心洗凈;姜洗凈切絲;
⑸鍋中放入適量清水燒開 ， 放入豆腐、花蛤、姜絲煮開;
⑹放入油菜心 ， 用鹽調味 ， 關火;
⑺撒入白胡椒粉調味即可 。
3、青菜花蛤湯
⑴原料：花蛤300克 ， 豌豆苗30克 ， 姜5克 ， 胡椒粉2克 ， 鹽3克 ， 味精1克
⑵將花蛤放在清水中浸泡 ， 使其吐出泥沙后洗凈;
⑶豌豆苗擇凈洗凈待用;姜去皮洗凈切絲;
⑷鍋內倒清水 ， 將花蛤、姜絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘;
【花蛤的簡單做法大全 花蛤怎么做好吃】⑸將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下 ， 加味精調味盛出即可 。

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