炸河蝦不裹淀粉能炸嗎 炸河蝦不裹淀粉可以炸嗎
【炸河蝦不裹淀粉能炸嗎 炸河蝦不裹淀粉可以炸嗎】
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1、能 。
2、裹淀粉油炸河蝦，會保持蝦肉的水分，吃起來外酥里嫩 。而如果不裹淀粉，對油炸河蝦的火候和時間需把握好一些，因一不留神就會炸過頭，將蝦炸糊 。而這樣炸出來的河蝦水分變少，吃起來較脆，但也別有一番風味，因此可以不裹淀粉炸河蝦 。
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