墨魚怎么做才好吃
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材料：墨魚肉400克、精鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、紹酒15克、蒜末5克、蔥末2克、濕淀粉15克、熟豬油1000克 。
步驟：
【墨魚怎么做才好吃】1、將墨魚肉剖上表麥花刀，再切成長5厘米、寬2點5厘米的長方塊取小碗一只，放入精鹽、紹酒、胡椒粉、味精、白湯和濕淀粉，調成芡汁 。
2、將墨魚入沸水一氽撈出，然后，取炒鍋置灶上，添熟豬油燒至七成熱時，將墨魚油爆 。
3、然后取出瀝油，原鍋留底油下入蒜末、蔥末、姜末煸出香味倒進墨魚，烹入芡汁，快速翻炒鹵汁緊包墨魚即成 。&n
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