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雞肉搭配什么食材煲湯 哪些食物可以和雞肉一起煮湯

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雞肉搭配什么食材煲湯 哪些食物可以和雞肉一起煮湯

文章插圖
1、玉竹、枸杞、山藥、白蘿卜、胡蘿卜、蓮藕、玉米、土豆、紅薯、板栗、桂圓、海帶、蓮子、冬瓜、冬菇、豆腐、大棗、茶樹菇、香菜、生姜、大蔥、魚膠、紅豆、鵪鶉蛋、陳皮、天麻、黨參、西洋參、茶樹菇等 。
2、滋補烏骨雞：
材料：光烏雞1只（700克），當歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10顆，枸杞子20粒 。
調料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精各適量 。
【雞肉搭配什么食材煲湯 哪些食物可以和雞肉一起煮湯】做法：烏雞剁成塊，放入清水中浸泡 。清洗撈出，入沸水鍋中焯水后控干 。將當歸、黃芩、沙參浸泡洗凈，用紗布包成藥料袋 。大棗、枸杞子洗凈 。蒸盆中放入洗凈的雞塊，加清水淹沒雞，加藥料袋、蔥段、姜塊、大棗、枸杞子、料酒入蒸鍋，用旺火蒸1.5/小時，取出，加入鹽、味精調味，揀去藥料袋即成 。

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