紫蘇燜鴨最正宗的做法 紫蘇燜鴨怎么做

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1、原料:鴨肉、姜蔥、紫蘇、大蒜 。調料:柱侯醬、白醋、白酒、糖、油 。
【紫蘇燜鴨最正宗的做法 紫蘇燜鴨怎么做】2、把鴨子切片 , 飛水后用姜、蒜、白酒腌制一下 , 劈掉臊味 。
3、燒熱油鑊 , 爆香姜和蒜頭后放入紫蘇炒香 。再放入鴨肉炒香 。
4、調味后 , 加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘 , 最后勾芡就可以食用了 。
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