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1、牛血放水里常溫下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天 。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天 。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍后再化開時就散了 。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味 。
【牛血保存方法 正確存放牛血的方法】2、牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛) 。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農業生產 。
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