拿小尖椒腌制辣白菜的做法
文章插圖
主料：大白菜、紅辣椒 。
材料：姜末、糯米粉、精鹽、大蒜、味精、白糖 。
【拿小尖椒腌制辣白菜的做法】做法：
將大白菜清洗干凈 ， 切成長條 ， 放入細鹽腌一會兒 。將腌好的白菜 ， 清洗干凈 ， 裝入盤中待用 。將紅辣椒清洗干凈 ， 切成末 ， 將姜切成末裝入盤中待用 。將糯米粉倒入鍋中 ， 加入清水攪拌均勻 ， 燒開 ， 加入白糖 。攪拌均勻 ， 加入紅辣椒末 ， 姜末攪拌均勻 ， 燒開 ， 成為自制辣椒醬 。將腌好的白菜放入容器內 ， 加入搗碎的蒜泥 。攪拌均勻 ， 倒入自制的辣醬 。攪拌均勻 ， 放入冰箱內 ， 隨吃隨取 。
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