文章插圖
1、茄子300克，豬肉80克，小蔥2根，黃豆醬50克，甜面醬50克，食用油適量，
2、清水適量 。
3、把茄子和豬肉切成小丁，小蔥切蔥花 。
4、甜面醬和黃豆醬混合均勻備用 。
5、鍋中放適量油燒熱后，放入豬肉煸炒出油 。
6、再放入茄子用中小火炒軟 。
7、倒入適量清水沒過食材 。
8、大火燉開鍋后改小火，燉至茄子軟爛、湯汁粘稠 。
9、倒入甜面醬和黃豆醬 。
【茄子醬的做法 怎樣做茄子醬】10、翻炒均勻后撒適量蔥花即可出鍋 。
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