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1、大米泡水可以讓米粒充分的吸收水分 ， 這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 ， 浸泡15-20分鐘即可 。
2、米和水的比例：蒸米飯時 ， 米和水的比例應該是1:1.2 ， 有一個特別簡單的方法來測量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個關節就可以 。
【蒸米要泡多久才能熟 蒸米泡的時間長了在煮好嗎】3、增香：如果您家里的米已經是陳米 ， 沒關系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經過前面的工序后 ， 我們在鍋里加入少量的稻米油 ， 可以插上電 ， 開始蒸 。蒸好了 ， 粒粒晶瑩剔透飽滿 ， 米香四溢 。
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