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1、一般水開了5分鐘(或者,肉丸熟了會變色,會全浮上水面上)就可以了 。
2、肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口 。
【煮丸子大概要多長時間 丸子大概要煮多久】3、牛肉丸是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿,加入少量雪粉(食用堿)、精鹽、上等魚露和味精,繼續再槌15分鐘,隨后用大缽(大盆子)盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止 。然后用手捻肉漿,握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸就行啦 。
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