步驟一：選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關系到豆芽最后的質量 。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要
步驟三；溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會影響出芽，于是移入客廳微波爐內，溫度降至28度左右，在適宜的溫度下豆子才不會腐敗
步驟四：沖洗：夏天我只泡了10小時左右，豆子已經長大了很多，這時馬上用流動水將豆子沖洗干凈，雜豆棄之
步驟五：育苗：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙
步驟六；鋪豆：將干凈的黃豆均勻的鋪滿
步驟七；澆水：最為重要的環節 。豆子要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根 。我選擇了用噴水壺 。鋪好豆子后馬上噴上一層，將盤底多余的水倒掉
步驟八：光線：黃豆，綠豆，黑豆等都必須避光育苗，噴好水后，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布 。（一般過濾豆渣的布或者白棉布都可以，盡量剪裁大一些能徹底遮光 。）
步驟9；發芽：將整個育苗盤放入黑暗的房間，或者干凈透氣的容器中 。夏季必須3個小時澆水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就準備澆水了 。豆芽要全部澆透，棉布也要繼續噴濕潤后蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了
步驟10:第四天：豆芽已經差不多5-6公分了，這個長度的豆芽也是營養價值最高的時候，馬上可以吃了
烹飪技巧
發黃豆芽一定要選用當年或隔年生產的成熟黃豆，不要選陳豆，不然會發不起來
泡豆時一定要注意適宜的水溫在20-23度左右，冬季可延長浸泡時間，夏季8-12小時
黃豆和綠豆都是喜溫耐熱的種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃ 。所以夏季要不斷澆水降溫也不要放在高溫的地方 。而冬天氣溫低則可以放在爐盤或暖氣上保溫
黃豆芽一般4至5天即可采收，一般胚莖長5-6厘米，根須長1-2厘米 。這時候豆瓣是淡黃色的，但如果放入陽光下曬上幾小時或者見光后就會產生光合作用，同時大量產生的葉綠素也會使豆瓣變成淡淡的綠色，這是安全無毒的，可以放心食用
文章插圖
文章插圖
文章插圖
先把黃豆用涼水浸泡24小時，然后用可以瀝水的容器裝起來，一定要用黑色的袋子把黃豆蓋住，不能見光，見了光的黃豆長出來就會變綠色 。每天早晚各澆一次水，一個星期后就可以吃到自己親手做的豆芽了 。
【怎樣發黃豆芽最簡單又好 怎樣發黃豆芽比較快】
推薦閱讀
- 小雪節氣溫度高會怎樣
- 自制酸奶如何變超濃稠 自制酸奶怎樣變超濃稠
- 香椿如何保鮮運輸 香椿怎樣保鮮運輸
- 怎樣做羅非魚好吃又簡單 羅非怎么做好吃
- 鱷魚當開胃食物 鱷魚怎樣吃排骨
- 怎樣運動瘦腰注意什么？
- 花椒怎樣曬干才不炸開 花椒如何曬干才不炸開
- 怎樣正確采集尿標本注意事項
- 如何選購嬰幼兒奶粉,如何選購配方奶粉呢
- 怎樣運動瘦腿小竅門最快呢