蒸魚豉油可以用老抽代替嗎 蒸魚豉油能否用老抽代替
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1、建議將生抽和老抽調和使用，而不僅僅只用老抽 。老抽顏色比較重，如果單用老抽，蒸出來魚肉的顏色會比較暗，而且老抽的咸味不夠重，魚肉腥味也不能夠完全被掩蓋 。
【蒸魚豉油可以用老抽代替嗎 蒸魚豉油能否用老抽代替】2、建議將生抽和老抽3：1搭配調制后使用，這樣調味、提鮮、去腥的效果更好 。
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