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1、不同類型的奶酪在保存時也要區別對待，比如新鮮、軟質的奶酪水分含量較高，應該密封冷藏并盡快食用 。
2、半硬質奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質奶酪應該在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍 。
3、香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其味道擴散等 。
【干酪如何保存 干酪保存法】奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用面包片夾著食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；馬蘇里拉奶酪可用于做菜及做披薩餅 。此外，消費者還可以將奶酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等 。
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