【香料加的多鹵肉還是有腥味 哪種香料可以去除鹵肉藥味】一般用到的香料有很多種，其中有一味香料必不可少，這就是白芷，這是一味去腥增香效果非常好的香料，價格也比較實惠，廣泛應用在鹵肉，腌料，拌料配方中，用量也比較好掌握，沒有像丁香那樣苛求，一般稍微多一點沒什么問題，所以在大多數鹵肉配方中都可以看到這味香料的出現，當然還有良姜，這味香料也是去腥增香的香料，效果非常好，一般長應用在鹵肉和腌料中，當然去腥增香的香料還有好多，比如砂仁，白寇等等香料效果也不錯，不過有的香料效果沒有那么明顯，他的效果不光是去腥增香，還有很多其他的功能，所以去腥效果稍微差一點，再說有的香料大量用成本太高，就像白寇一樣，由于白寇我們國內沒有，大部分都是靠進口過來，所以價格非常高，現在的批發價格都是一百多一斤了，所以大量用成本太高，所以我覺得去腥增香的香料還是用白芷和良姜不管是在效果上和成本上都是非常合適的香料，以上觀點只代表我個人的看法，希望對你有幫助！
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