文章插圖
1、看肉皮厚薄 。土豬肉皮在0.4至0.5厘米間,雜交飼料豬皮多在0.3厘米內(nèi) 。
2、看肉色深淺 。土豬的瘦肉色彩鮮紅,雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發(fā)白 。
3、看皮下脂肪厚薄 。土豬皮下肥膘一般在4至5厘米間,而雜交飼料豬一般只有1至2厘米 。
【土豬肉和香豬肉哪個好 怎樣挑選土豬肉好吃】4、看毛孔大小 。土豬毛孔粗大,雜交飼料豬則毛孔細(xì)小,甚至不十分明顯 。
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