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1、淮山面可以放入冰箱進行冷藏保鮮，尤其是在天氣熱的情況下，放入冰箱進行冷藏保鮮是最合適不過的，可以延長面的保存期 。所以吃不完的面可以放入冰箱冷藏保鮮 。
【淮山面可以放冰箱保鮮嗎 山藥能放冰箱冷藏嗎】2、面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用 。面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊 。濕度愈小，面粉含水量也減小 。理想的濕度約60%-70%之間 。

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