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1、挑選紫薯第一個方法就是看形狀,盡量不挑選圓圓的,最好挑選長條型的紫薯,因為這種長條型紫薯蒸熟了以后吃起來口感更加香甜,而圓形的紫薯味道就會淡一些 。
2、再來看紫薯的表皮,在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的,如果紫薯外皮有黑斑,或者是有褐色的斑點,這樣的紫薯就不建議挑選,因為這種紫薯就表明已經變質或腐爛了,即使煮熟了吃也會有一股怪味,常吃的話對人體有很大的危害 。
【怎么挑紫薯好吃 怎樣挑選紫薯最好吃】3、最后再聞一下紫薯的氣味,有的紫薯內部可能壞掉了,可是從紫薯外表是看不出來的,所以需要聞下氣味,如果聞到了發霉的氣味,就表明紫薯里面已經壞掉了 。
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