文章插圖
1、食材： 羊肉500克、姜20克、大蔥30克、洋蔥半個、生抽30克、老抽3克、香油20克、花生油30克、白胡椒粉1克、蠔油10克、雞精2克、鹽5克、花椒水適量、花椒粒8克、開水100克 。
2、新鮮羊肉餡準備好 。
3、姜切末 。
4、切的越小越好 。
5、花椒水的制作方法：花椒粒8克放入碗中，沖入沸水100克，放涼后備用 。
6、這是放涼后的花椒水 。
7、花椒水倒入羊肉餡中 。然后順時針方向攪拌均勻 。
8、加入生抽 。加入蠔油 。加入白胡椒粉 。加入切好的圓蔥，大蔥 。順時針方向攪拌均勻 。倒入香油、花生油 。繼續攪拌均勻 。
9、冰箱冷藏20分鐘左右 。
10、包子皮50克，餡40克 。包好了，要醒五分鐘 。
11、一定要醒好了，然后上鍋蒸 。
12、關火一定要悶2-3分鐘左右 。
【羊肉包子怎么做好吃 羊肉包子的做法】13、羊肉包就好了 。
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