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1、原料：大蒜瓣 ， 朝天椒或者其他辣椒 ， 花椒 ， 精鹽 ， 糖 。
2、紅辣椒洗凈去蒂上鍋 ， 水開后蒸5分鐘 。涼后 ， 用刀細細剁碎 。大蒜剁成蒜蓉 ， 和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1 。
3、鍋里加油 ， 油熱后 ， 放入花椒 ， 小火炒香 ， 注意不要焦 ?；ń泛屠苯返谋壤秊椋豪苯罚夯ń?10：1 。
4、倒入剁好的辣椒 ， 小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽 ， 可適量放點糖調味 。
【怎么制作辣椒醬好吃 怎么制作辣椒醬】5、倒入蒜蓉翻炒均勻 ， 炒到蒜香氣出來即可 。

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