文章插圖
1、排骨500g、豆角150g、土豆300g、蔥10g、姜5g、蒜5g、桂皮5g、大料5g、八角3g、花椒3g、干辣椒1個、醬油10g、鹽5g 。
2、排骨洗凈控干，豆角去筋土豆去皮 。準備好佐料 。
3、土豆切三角塊，豆角切斜刀段,大火熱油放入豆角段炸至邊緣金黃 。
4、同樣用大火炸好土豆 。
5、排骨飛水控干 。
6、熱油爆香蒜、姜、蒜 。
7、待蔥姜蒜爆出香味放入佐料爆香 。
8、放入排骨煸炒至微黃加入醬油 。
9、翻炒上色 。
10、加入開水沒過肉小火燉煮一個小時 。
【排骨燉豆角燉多久能熟 排骨燉豆角要燉多久能熟】11、肉熟爛后中火收干湯汁放入炸好的豆角土豆 。加鹽調味 。
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