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1、選取適量蝦仁，蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖、一勺料酒、適量鹽抓勻腌制十分鐘左右 。
2、將雞蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一點一點地加入清水，調成糊狀，不能夠太稀 。
【油炸蝦怎樣做好吃 炸蝦怎么做好吃又香】3、腌制好的蝦仁放面糊里滾一下，然后放進燒至7成熱的油里小火炸，一個一個來，不然會粘連在一起 。炸至兩面金黃撈出就可以了 。
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