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食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克
調味料：香醋2克、白糖1克、香油2克

1. 上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒 ， 撈出備用 。
   
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2.姜3克切片 ， 2克切末 。
3.蒸鍋中加水 ， 蒸架上放入大閘蟹腹部向上 ， 上面放姜片 ， 大火燒開后 ， 繼續蒸10分鐘 ， 取出 ， 放入上海青點綴 。
4.蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油 ， 拌勻 ， 搭配大閘蟹食用即可 。
【怎么吃螃蟹 螃蟹怎么吃】

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