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最佳飲食誰當家

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有關專家研究認為，某些 “最佳飲食”對養生很有幫助 。最佳蔬菜 既能提供豐富的營養成分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳蔬菜 。如紅薯既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手 。日本專家的測試資料表時，紅薯、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等，可作為抗癌食品 。最佳水果 美國專家根椐水果內所含維生素、礦物質、纖維素以及熱量的多少進行綜合評估，結果確定10種為營養最佳的水果，首為番木瓜，次為甜瓜，其次依次是草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、柿子和西瓜 。最佳肉食 根椐法國專家的報告，鵝鴨的脂肪含量雖然不少于豬、羊等肉類，但其化學結構接近橄欖油，不僅無害且鵝益于心臟 。德國專家稱雞肉為“蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多 。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦護心，其保健作用優于畜肉，堪稱為肉食中的佳品 。最佳零食 梅干、葡萄干（糖尿病患者不宜），被認為是能獲取養分又不使人發胖的食物 。最佳堿性食物 蔬菜、水果、牛奶等，抵消體內過多的酸性成分，恢復正常的酸堿度 。其中海帶堿性最高，享有“堿性食物冠軍”的美稱，每周吃3-4次海帶，可保持血液的正常酸堿度 。【最佳飲食誰當家】

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