燧人氏鉆木取火使我們人類文明邁出了一大步，從茹毛飲血食用生食，靠天然石洞取暖；到用火來燒烤食物，燒火來抵御寒冷！但是火也是非常危險，能威脅到我們自身生命財產安全的一種東西 。旦夕之間就會把我們擁有的一切化為烏有！防火意識也就成了人們生活之中，最應該具備的基本意識！每天我們都會利用火，接觸火！就是抽根煙都得點個火苗不是嗎！炒菜做飯更是要有火才行，（別跟我說用電能一樣，電火更具危險性）一個不慎可能就會導致大禍臨頭 。油鍋起火可能我們日常生活中也多多少少會發生或聽說過！
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飯店有經驗的廚師炒菜需要各種不同的火候，爆炒就是其中之一！少量油的油溫急劇升高食材下鍋翻轉的一瞬間，只見火焰升騰，蔚為壯觀 。這種火看似危險其實不然；因為廚師的經驗豐富，知道怎么去控制和掌握這種火，我們自己在家炒菜這種火出現可能就是一種可能～～菜糊了燒焦了！還有可能就是炸制東西油溫過高導致起火，這種情況出現就非常危險了，如果撲救不得法可能就會釀成大禍！那么像題主問的那樣用干面粉能不能撲滅呢？可以肯定的告訴你～～不行！因為面粉撒上去的一瞬間會形成霧狀，也就是粉塵，如果這種粉塵濃度達到飽和值，和空氣里面的氧氣結合遇到明火以后，就會產生爆燃也就是爆炸！而且干面粉遇到高溫很快就會燃燒，根本不可能達到滅火效果！那么遇到這種油鍋起火怎么辦才是正確的呢？
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第一種：用鍋蓋向前傾斜去把油鍋蓋上，隔絕空氣自然就會自己熄滅！
第二種：找一塊大一些的浴巾，毛巾，毯子打濕以后蒙在油鍋上面！
第三種：如果是用土灶油鍋起火可以用沙土來鋪蓋滅火 。
第四種：小型干粉滅火器噴灑滅火?。ǖ檬菧蕚淞诉@種滅火器的地方）
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【炒菜鍋起火能用干面粉撲滅嗎】值得注意的是絕對不可以用水去滅這種油鍋起的火，會飛濺出來燒的面積增大！在滅火以前要關閉煤氣閥門，熄滅土灶柴火防止油溫繼續升高！如果油鍋起火以后引燃了其他物品和家具，感覺火勢難以控制時，建議還是盡快撥打119請消防隊來處理為好，以免耽誤最佳救火時機！
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