菠蘿泡鹽水能過夜嗎 菠蘿泡鹽水可以放幾天
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菠蘿泡鹽水盡量不要過夜 。雖然鹽水有消毒殺菌的作用 ， 但是菠蘿里面糖類豐富并且易溶于水 ， 如果菠蘿泡鹽水過夜的話 ， 會促進細菌的生長 ， 食用后可能會導致身體出現肚子不舒服的情況 。而且浸泡時間太長會影響口感 ， 所以菠蘿泡鹽水盡量不要過夜 。
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如果去皮后的菠蘿吃不完 ， 可以用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室冷藏 ， 最長可以存放2-3天 。
菠蘿的原產于是南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域 ， 16世紀從巴西傳入中國 。可以吃的部分主要是由肉質增大的花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成 。宿存的花被圍成空腔 ， 腔里面藏有萎縮的雄蕊和花柱 。菠蘿葉的纖維非常的堅韌 ， 可用來織物、制繩、結網甚至造紙 。
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菠蘿泡鹽水的作用
1、 泡鹽水是為了破壞“菠蘿朊酶” ， 這種酶容易刺激口腔黏膜 ， 屬于致敏物質 。如果直接食用 ， 可能會導致嘴唇發紅、舌頭發麻等身體不適的癥狀 。因此 ， 菠蘿要用鹽水浸泡20-30分鐘左右 ， 可以消除大部分過敏物質 。
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2、 改善口感
【菠蘿泡鹽水能過夜嗎 菠蘿泡鹽水可以放幾天】泡鹽水可以中和菠蘿的酸性物質 ， 讓菠蘿吃起來更甜 ， 口感更好 。
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