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女人愛美離不開5個方法 豆漿豆腐要多吃

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【女人愛美離不開5個方法 豆漿豆腐要多吃】1.延緩衰老北京協和醫院營養專家于康表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物 。由于是從植物中提?。?與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力 ?！?br /> 2.防癌抗癌
科學家發現多種豆子具有獨特的抗癌作用 。紐約大學醫學中心也在研究中發現，多吃豆類食物 ， 如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發生 。在關于營養與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應放在重要的位置上 。
3.開胃保健
豆制品主要分為兩大類 ， 即發酵性豆制品和非發酵性豆制品，腐乳和豆豉是發酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經微生物發酵而制成 。非發酵性豆制品制作過程中沒經過發酵，如豆腐，豆漿 ， 豆腐絲等等 。
經過發酵制成的豆制品有4大優點，一，營養增加，更易吸收;二，提高礦物質的利用率;三，保健功能更強;四，鮮香開胃 。
4.濃縮補鈣
非發酵性豆制品的主要特點是“濃縮” ， 因為含水量低 ， 所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高 。
5.豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆漿后明顯提高蛋白質的消化吸收率 ， 豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上 ， 豆漿的蛋白質消化率可達84.9% 。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質的營養利用率 。

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