茶葉什么顏色
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茶的顏色很多 ， 主要有黑茶、紅茶、綠茶、白茶等 。加工工藝和茶葉本身不同 ， 導致發酵期間產生物質的不同，最終茶水顏色有所不同 。但白茶泡出來是淺黃色而非白色，之所以叫白茶是因為茶葉上面的白如絨毛的東西 。
綠茶：綠茶 ， 又稱不發酵茶 。（發酵度為零），它的制作工藝非常簡單，只經殺青、揉捻、干燥三道典型工藝制作 。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強” ， 其中較多的保留了鮮葉內的天然物質 。茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少 。
【茶葉什么顏色】黃茶：為徽發酵的茶（發酵度為10-20%），具有“黃葉黃湯”的特點，這種黃色是由于干燥時間不足致使葉片邊緣發黃造成的 。
白茶：輕度發酵的茶（發酵度為20-30%），白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點 。
青茶：又叫烏龍茶，是半發酵的茶（發酵度為30-60%） 。烏龍茶和綠茶最大的差別在于有沒有經過“發酵”這個過程 。茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深 ， 茶的澀味減少 。
紅茶：屬于全發酵的茶（發酵度為80-90%），是以茶樹的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶 。
黑茶：為后發酵的茶（發酵度為100%），在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名 。原料一般是比較粗老的毛茶 ， 經殺青、揉捻、堆積做色、干燥的制作工藝流程而成 。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認為普洱茶養胃，解油膩，所以在飯后喝一點普洱茶很有好處 。
