熏雞用什么茶葉
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【熏雞用什么茶葉】綠茶 。做茶熏雞用綠茶效果最好 。茶葉熏雞是安徽省傳統名菜，屬于皖菜系 。以童子雞等食材制成 。煙熏味中帶有茶葉之清香，風味別具 。
綠茶：綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的 ， 保留了鮮葉的天然物質 ， 含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分 。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名 。
常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害 。
中國生產綠茶的產地極為廣泛 ， 包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建 。
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