什么埡的茶葉
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三里埡毛尖 。三里埡毛尖歷史悠久 。清代已是向朝廷進貢的佳品 。其傳統制作方法是一芽一葉 ， 通過三炒三揉加工而成 。干茶蜷如朵，色澤黃綠顯毫，開湯清香持久，湯色黃綠清亮，鮮醇爽品，回味苦甘，葉底嫩黃，朵朵均勻 。由于采摘時講究芽葉壯實，芽尖顯露，帶梗帶魚葉，其重心在下半部 ， 沖泡時，芽尖向上，立于杯中 。
特點：三里埡毛尖的采摘標準 ， 要求一芽一葉初展 。其芽要細小短薄，嫩綠勻齊 。制法是“三炒三揉”，高溫殺青，低溫揉捻，搓團提毫，及時干燥 。在鍋中制作時，要求手不離鍋，勤翻快炒，用力適度，連續炒制而成 。
【什么埡的茶葉】改進后的“三里埡毛尖”，其特點是：條索緊細卷曲，大小均勻，白毫顯露，色澤翠綠，香嫩持久，鮮爽回甘，湯色黃綠，葉底完整 ， 嫩綠明亮 。如果泡上一杯“三里埡毛尖”，便見茶芽在杯中懸空豎立，有的芽尖于水中三起三落，最后全部垂落杯底，仍是針尖上刺，葉柄下垂，恰似群筍出土，秋菊盛開，堪稱“杯中茶景” 。色、香、味、形俱佳，博得了人們的贊美 。
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