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毛尖怎么泡

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毛尖怎么泡

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燙壺：在泡毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香 。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度 。
置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較??，需先将茶叶装葰屙w贍冢?鑒賞茶葉外觀 ， 再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度 。
溫杯：將燙壺的熱水倒入茶盅內 ， 進行溫杯 。
高沖：沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開 ， 以更充分泡出茶味，俗稱高沖 。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃ ， 水用山泉水為最佳 。
【毛尖怎么泡】低泡：泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱低泡 。
分茶：將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度 。等待茶葉吸水下沉慢慢展開 。
品茶：品字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒 ， 稍帶微笑，以示感謝 。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整 。

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