半發酵和全發酵茶葉有什么區別
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發酵程度不同：半發酵是在制作過程中將茶葉中的葉綠素破壞，并使之發酵程度20%至70%，比如鐵觀音、武夷茶屬等就屬于半發酵茶；全發酵是發酵程度100%茶葉 。
顏色不同：半發酵茶葉子呈現綠葉紅鑲邊的特殊美感，茶湯比較清亮；全發酵茶干茶紅褐，茶湯紅亮，把泡過的紅茶葉底攤開，葉片也全部發紅 。
【半發酵和全發酵茶葉有什么區別】適用人群不同：半發酵茶中因發酵不完全 ， 含有物質較多 ， 對腸胃功能較差的人和失眠者 ， 不宜多喝；全發酵茶和后發酵茶相對人群就較廣一些，但是因為兩者茶漬較重，喝后最好刷牙 。
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