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茶葉可以用來做成什么菜肴

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茶葉可以用來做成什么菜肴

文章插圖
龍井蛤蜊湯：先將龍井茶泡開，濾出茶湯備用 。用開水煮蛤蜊，水中放少許姜絲去腥 。當蛤蜊煮到張開時 ， 倒入茶湯，加適量鹽、味精等調料，關火即可 。
紅茶蒸鱸魚：先用花雕酒將魚全身涂抹后裝盤 ， 倒上醬油、紅茶末 ， 再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌 。
綠茶拌豆腐：將一塊豆腐洗凈 ， 雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻 。鍋內放少量食用油燒熱 ， 加豆腐用勺搗碎 ， 邊炒邊煎至水分收干后，加綠茶、雞蛋、鹽、味精 ， 邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客 。此菜鮮嫩可口，清淡養胃 。
茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中 ， 然后倒入茶水一起放入蒸鍋 ， 蒸大概半小時 。口味：米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮 。
【茶葉可以用來做成什么菜肴】青山綠水做法：在：煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子 ， 再放入煮熟的湯圓 ?？谖叮河蒙鲜鲈现瞥傻奶饻忻廊蒺B顏、去火除濕的良效，是一道時尚的養顏甜品 。

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