劍毫茶葉屬于什么茶
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綠茶 。劍毫茶葉又名天柱劍毫，天柱劍毫產于安徽省潛山市天柱山一帶，屬綠茶類 。天柱劍毫以其優異的品質、獨特的風格、峻峭的外表已躋身于全國名茶之列，因其外形扁平如寶劍而得名 。
【劍毫茶葉屬于什么茶】天柱劍毫是在每年的春季清明谷雨期間開始采摘，經過冬天的生長新發出的天柱劍毫含有較多的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉 。選擇肥厚，一芽一葉初展的嫩芽進行采摘 。天柱劍毫的采摘表示是，對蟲吃葉，殘葉 ， 紅色葉，雨水也 ， 霧水葉不采摘 。選擇陰天或晴天上午11時前、下午3時后采葉，采摘標準為一芽一葉初展，要求芽頭肥壯、勻齊、多毫、節間短，色澤黃綠 。
采摘好的天柱劍毫經過篩選 ， 攤青、殺青、炒坯、提毫、初烘、復烘、足烘、揀剔整形、包裝等工序制作而成，天柱劍毫使用綠茶的制茶工藝制作而成，所以按照茶葉的分類應屬于綠茶 。天柱劍毫成品茶外形扁平挺直似劍，色澤翠綠顯毫，沖泡好的茶湯花香清雅持久，滋味鮮采摘天柱劍毫醇回甘，湯色碧綠明亮，葉底勻整嫩鮮 。
