茶葉水的成分是什么
【茶葉水的成分是什么】
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1、茶多酚茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病幾率、預防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效 。研究表明 ， 喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態持續一個半小時 。
2、茶色素茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用 。
3、茶多糖茶多糖是一類成分復雜的混合物 。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用 ， 還能降血糖 。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要就是發揮了茶多糖的作用 。
4、茶氨酸茶氨酸能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力 。對阿爾海默?。ɡ夏瓿沾糝ⅲ?、艃声柇病及诪镊神经功能侮內~加性し雷饔?。
5、Υ-氨基丁酸Υ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多 ， 但茶葉經加工后其含量大幅增加 。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓 。它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力，這有助于腦卒中（中風）、腦動脈硬化后遺癥等的康復治療 。
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