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三種養胃食物 好吃又營養美味

生活百科 紅薯

現在的人由于生活節奏和生活壓力大，一日三餐會有不正常的時候，這樣對我們的胃是很不好的，腸胃需要我們好好的調養 。我們常吃的食物中有很多都具有養胃的功效 ， 你都吃對了嗎？
多食藕最養胃，胃寒不要吃
如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了 。中醫認為，生藕可消瘀涼血、清煩熱 ， 止嘔渴，婦女產后忌食生冷 ， 惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用 。但生藕性寒 ， 甘涼入胃，對腸胃脆弱的老年人來說，可能還會有一定的刺激作用 。而把藕加工至熟后，其性由涼變溫 ， 雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效 。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食補佳品 ， 既富營養 ， 又易于消化 ， 有養血止血，調中開胃之功效 。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些，自己在家做藕粉 。
【三種養胃食物 好吃又營養美味】多食小米最養胃
小米，又稱粱米、粟米、粟谷 。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分 。由于小米非常易被人體消化吸收 ， 故被營養專家稱為“保健米” 。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品 。
多吃紅薯葉可促進消化
據研究，紅薯葉營養成分豐富，每100克紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克 。維生素C0.32毫克，這些在蔬菜中均屬上乘 。紅薯葉的吃法多種多樣 ， 現僅以紅薯葉黏粑為例，供您制作品嘗 。取新鮮紅薯葉500克，油菜300克 ， 洗凈瀝水后切細，加面粉、玉米面、黃豆粉各120克，撒在切細的紅薯葉和油菜上拌勻 ， 加鹽，再拌勻后，在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可 。出鍋后根據個人口味添加調料，如醬油、醋、香油、辣椒油等，食之會令人回味無窮 。

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