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蒸碗放冰箱冷藏一般保質3天左右 。注意蒸碗需要晾涼后用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏，如果保存時間過長 ， 會影響口感 。由于蒸碗的主料是各種肉類，不能常溫保存，必須要放在冰箱里冷凍或冷藏 。
蒸碗的構成：
【蒸碗放冰箱冷藏一般保質多久】蒸碗的構成主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子等幾種花樣 。扣肉一般講究肥而不膩若你見蒸碗里梅菜扣肉是瘦肉多肥的少，那這家做的就有問題 。但這個肥肉吃起來幾乎沒啥油膩的口感，這也仰仗梅菜吸油 。另外肉片要片的夠薄，但又不能散了 。梅菜也不能嚼不動，更不能真的有霉味 。小酥肉則講究不柴不膩，要后腿肉一條 。
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