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產婦可以吃咸鴨蛋嗎_坐月子可以吃咸鴨蛋嗎

生活百科 坐月子

不少人食欲不振時都喜歡吃一點點咸鴨蛋，特別是最近端午節要到了，咸鴨蛋更是常見，但是產婦可以吃咸鴨蛋嗎?坐月子的時候能不能吃咸鴨蛋是不少產婦都很關心的問題 。

產婦可以吃咸鴨蛋嗎_坐月子可以吃咸鴨蛋嗎

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一、產婦可以吃咸鴨蛋嗎
產婦是可以吃咸鴨蛋的 。產婦吃咸鴨蛋要注意少吃為好 。
二、產婦吃咸鴨蛋的好處
咸鴨蛋也叫咸蛋，咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，咸鴨蛋的營養價值豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收 。香菜清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢 。其中咸蛋黃油外敷可治燙傷、濕疹 。同時，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效 。
三、產婦吃咸鴨蛋需注意
產婦對咸鴨蛋應謹慎食用，少吃為佳 。腌制品中有亞硝酸鹽 ， 食用腌制品過多可致癌，故少食為好，同時鴨蛋性偏涼 ， 故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，且鴨蛋的膽固醇含量也較高 ， 有心血管病、肝腎疾病的人應少食 。咸鴨蛋含鹽量高，故產婦中高血壓、糖尿病患者不宜多食 。咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食 。
產婦可以吃咸鴨蛋嗎_坐月子可以吃咸鴨蛋嗎

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四、如何自制咸鴨蛋
如果家人擔心在市場買的咸鴨蛋不新鮮、食用不安全 ， 可以嘗試在家里自制咸鴨蛋，做法方便簡單 。
1、準備新鮮的鴨蛋若干個 。
2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒，然后洗掉表面的泥污 ， 控凈水份備用 。
3、純凈水內加入鹽，煮開后再晾涼 。
4、水涼透后加入50克白酒攪勻 。
5、把鴨蛋逐個放入桶中 。
6、鹽酒水倒入桶中 。
7、鹽酒水要多加一些，要沒過鴨蛋 。
8、為了避免鴨蛋漂?。?在桶的上面壓上幾根方便筷子 。
9、在桶口加上一層保鮮膜 。
10、最后把桶蓋擰緊 。
11、放置在陰涼避光處 ， 30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃時煮熟即可 。
自制咸鴨蛋做法小貼士
1、鹽加入水中成為飽和狀態即可(就是還有一小部分鹽無法溶解的狀態) 。
2、鴨蛋不宜過少，否則加入水以后會漂浮起來 ， 可能會影響效果 。
3、鴨蛋用水清洗后一定要晾干水分再腌制 。
4、鹽水煮開后完全涼透后再加入白酒;要使用高度白酒，才比較容易出油 。
5、要置于陰涼避光處 。
6、桶口要密封好，避免水份揮發 。
【產婦可以吃咸鴨蛋嗎_坐月子可以吃咸鴨蛋嗎】7、搬動桶的時候 ， 要輕拿輕放，這樣里面的鴨蛋就不會碰撞碎了，碎蛋腌制會很咸的還容易變臭的 。

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