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八寶飯用什么米

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八寶飯用什么米

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八寶飯用糯米 。該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成 。由八種原料做出的這道糯米飯，香甜軟糯，色美味俱全 。各地的習俗、口味有所差異，因此在用料方面可能也有一定的區別，但烹制方法和口味都差不多 。糯米由于具有的特點和性質非常適合制作小吃，便常用來制作八寶飯、粽子、八寶粥、各式甜品等 。
八寶飯的八寶含義：
1、蓮子：由和合二位仙童轉化而來，他們一個拿著荷花，一個手捧六角盒子，象征婚姻和諧 。
2、桂圓：象征團圓 。
3、金橘：象征吉利 。
4、紅棗：象征早生貴子 。
【八寶飯用什么米】5、蜜櫻桃、蜜冬瓜：象征甜甜蜜蜜 。
6、薏仁米：為仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔 。
7、瓜子仁：像鼓板的變體 ， 象征生活有規律，平安 。
8、紅梅絲：與龍門系同色，含鼓勵進取、祝福順利之意，綠梅絲也寓意長壽 。

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