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過年一般幾個菜

生活百科 寓意

【過年一般幾個菜】

過年一般幾個菜

文章插圖
視情況而定 。家庭成員少的六個菜品即可，取六六大順之寓意 。家庭成員多的可以十個菜品，不要奢侈 。出家人過年即是齋戒日，有兩個菜品即可 。年夜飯吃魚、吃蝦、吃餃子、吃雞、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比較吉利 。吃魚寓意年年有余 ， 吃餃子寓意招財進寶，吃蝦寓意哈哈笑，吃雞寓意吉祥如意，吃年糕寓意一年更比一年好，吃如意菜寓意“升”和“發” 。
燈籠蝦做法：1、先把蝦線去掉 。水里放入姜片，倒入1大勺料酒，1小勺鹽，大火燒開 。放蝦 ， 蝦變色后撈出來，去殼，留下蝦仁；
2、胡蘿卜切2個半圓和幾個花形狀，半圓的放在蝦仁底部，蝦做成燈籠的形狀，燈籠底部放入紅椒絲 。

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