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【兩摻是什么】兩摻是一種新興的特色美食 。兩摻指把兩種類似的物質放在一起 ， 既不改變原來的性質 ， 還能增加食品口感的方法，比如兩摻兒饅頭是由白面和玉米面等雜糧面混合在一起做成的，口感豐富，且味道香醇 。
兩摻：
土豆粉刀削面兩摻兒 。鄭州地處中原，交通發達，人口流動性大 ， 自然就會有不少北方南方的外地人，然而南方人喜歡吃粉，北方人喜歡吃面 ， 口味相差也很大 ， 在這種情況下 ， 鄭州就出現了一個很有意思的名詞 ， 兩摻兒 。兩摻是一種新興特色美食，吃法多種多樣，涼拌、炒、燉等，口感鮮、爽、嫩、滑，吃過的人無不贊不絕口，市場銷售火爆 ， 已風靡全國各地 。在一個小砂鍋里 ， 一半是土豆粉 ， 一半是刀削面 ， 攪和在一起又是另種感覺 。
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