【點(diǎn)心上的紅印子是什么】
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點(diǎn)心上的紅印子通常是食品添加劑胭脂紅做的，主要表示點(diǎn)心品種或生產(chǎn)廠家 。以蘇式月餅為例 ， 蘇式月餅在糕點(diǎn)中屬于包餡類品種，采用酥皮包餡，產(chǎn)品表面有品名紅?。撞坑蟹叫蔚娑侵?。而糕點(diǎn)上的紅印通常都是食品添加劑胭脂紅印上的，根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定胭脂紅主要用于糕點(diǎn)、紅腸腸衣、豆奶飲料、糖果包衣和冰淇淋等加工，可用于糕點(diǎn)上彩裝，其最大使用量為0.05g/kg 。
點(diǎn)心：
點(diǎn)心是糕點(diǎn)之類的食品 。相傳東晉時(shí)期一大將軍，見到戰(zhàn)士們?nèi)找寡獞?zhàn)沙場，英勇殺敵，屢建戰(zhàn)功，甚為感動 ， 隨即傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表點(diǎn)點(diǎn)心意 。自此以后，點(diǎn)心的名字便傳開了，并一直延用 。
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