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哪些食物容易導致胎兒畸形

生活百科 懷孕護理

懷孕期間，孕媽們在飲食方面需要特別注意 。有一些事物孕媽們最好碰都不要碰，因為會導致胎兒畸形 。那么哪些食物容易導致胎兒畸形？一起來看看吧 。
1 未經殺菌的奶類及其制品
不少家長嫌棄市面上買的牛奶不夠純，添加了很多其他成分，索性去找養奶牛或山羊的親戚家 ， 買生鮮牛奶、羊奶，或者是食用標榜純天然的酸奶、奶酪等奶制品 。
不過你們只看鮮不鮮，卻忘了是否干凈衛生 。這種未經殺菌的生乳里面可能含有一系列的有害細菌 ， 包括李斯特菌，沙門氏菌，大腸桿菌和彎曲桿菌 。
而且很多細菌并不會在鮮奶燒開后消失 ， 殘留的細菌一樣可能進入我們的身體內，所以孕媽一定要避免食用未經殺菌的奶類及其制品 。

哪些食物容易導致胎兒畸形

文章插圖
2 生雞蛋
只要沒完全熟的雞蛋全算生雞蛋 。
包括：輕炒的淺黃色雞蛋、荷包蛋、自制冰激凌、蛋糕糖霜、含有生雞蛋的沙拉醬 。
這類雞蛋若是未經過巴氏殺菌，可能會讓孕媽感染沙門氏菌，引起發燒、惡心、腹瀉等 。
極少數情況下，還可能導致早產或死產 。
所以，家里買或親戚送的未經巴氏消毒的土雞蛋，孕媽們一定要慎吃 。即使是食用，也要完全做熟了再吃 。
3 高汞魚
魚類很容易被污染，例如甲基汞 ， 從而變成了高汞魚 。
食用高汞魚可能會導致胎兒中樞神經系統重度損傷，以及較輕微的智力、運動損害 。
因此，美國FDA和環境保護署推薦妊娠期女性要避免食用可能含高水平汞的魚：例如任何鯊魚、劍魚、大耳馬鮫、槍魚、橘棘鯛、方頭魚、大眼金槍魚等 。
孕媽若是愛吃生壽司，生刺身等，可以選擇正規、有衛生安全保障的餐廳 。一般經過冷凍工序后，可以殺死大多數的寄生蟲和細菌，可放心食用 。
3 肝臟類食物
肝臟類食物維生素A含量較為豐富，但妊娠期維生素A攝入過量可能影響發育中的胚胎 ， 并可能致畸 。
所以，孕期不要食用大量動物肝臟或肝臟類食物，如：豬肝、雞肝、鴨肝等，最多一周吃一次就夠了 。
5 未熟透的肉類或生肉
孕媽若是食用未煮熟或者完全生的肉類 ， 會增加感染弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌的風險 。
這些細菌很可能會威脅胎兒健康，還有可能導致死產或嚴重的神經系統疾病 ， 包括精神發育遲緩等 。
尤其像家禽的肉類，豬肉、牛羊肉等，若是未經過殺菌等工序 ， 切勿吃未完全煮熟的 。
做飯切菜后 ， 先洗手，然后再用洗滌劑清洗接觸過生肉、禽或魚的案板、餐具、炊具等，有必要時也可以通過消毒液進行消毒 。
同時已加工過的肉類 ， 如午餐肉、熱狗、熟食肉等，一定要注意可能在加工或者儲存期間被各種細菌感染 。
菌菌建議孕媽們盡量少吃加工過的肉類，即使食用也要再一次加熱 。
6 生芽苗菜
未加工的芽苗菜，有：三葉苜蓿、紫花苜蓿、蘿卜芽菜、綠豆芽、黃豆芽、香椿等 。
細菌可以通過莢殼上的裂縫進入芽苗菜的種子 ， 這些細菌幾乎是無法被清洗掉的，所以一定要煮熟后食用 。
7 未清洗的蔬菜、水果
正常來說，孕媽吃未清洗的蔬菜、水果的可能性較低，但附著在水果或蔬菜表面的細菌和寄生蟲不容易洗干凈，殘留的細菌、寄生蟲，如弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌一樣會吃到孕媽嘴里 。
所以孕媽食用新鮮水果蔬菜時，一定要在流水下徹底清洗干凈，清洗時間＞30秒 。
若是擔心清洗不干凈，也可以去皮或烹飪水果、蔬菜來減低感染風險 。
【哪些食物容易導致胎兒畸形】 總之，孕媽在吃的東西上“作一點”，講究一點是沒有壞處的，千萬別信“不干不凈，吃了沒病”的自我安慰式說法，你和寶寶都冒不起這個風險！

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