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孕期中推薦食譜有哪些

生活百科 孕中期食譜

懷孕后 ， 孕媽們在飲食上面有著諸多注意事項 。那么問題來了，孕期中推薦食譜有哪些？帶著疑問，一起來看看相關介紹吧 。

孕期中推薦食譜有哪些

文章插圖
孕中期要均衡飲食，就是五谷、蔬果、奶類、肉類食物都要吃，并合理搭配 。某些食物包含的維生素種類特別多，比如動物肝臟不僅脂肪不多，除了不含維生素C和維生素E外幾乎包含了所有的維生素，而且含鐵豐富，可以搭配含有維生素C和維生素E的黃綠蔬菜一起食用 。動物肝臟雖然營養很好，但不宜天天食用 ， 每周1～2次較為適當；黃綠蔬菜因為富含多種維生素，搭配肉類和魚類 ， 蔬菜就能將蛋白質、脂肪轉化為孕媽咪和寶寶所需的能量；寶寶和孕媽咪都特別需要的蛋白質要從各種食物中攝取 。從魚類、禽類、肉類，雞蛋、豆類食物、牛奶中得到補充 。
動物蛋白和植物蛋白都要攝取 。有些蔬菜可以生吃 ， 但維生素A含量高的食物，比如胡蘿卜和葷菜一起煮熟后吸收更好；水煮或清蒸食物、用微波爐做菜等方式都是比較健康的烹調方式，少吃或不吃高熱量的油炸食品 。
推薦食譜一：雜骨菌菇湯
食材：雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數片 ， 蔥結數個，料酒少許，鹽少許 ， 白胡椒粉少許 。
做法：
1、雜骨用水沖洗干凈，焯水后撈出用流動的水沖洗干凈 。放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結、料酒和西洋參 ， 中火煮開后轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右 。
2、將蘑菇洗凈，切小塊備用 。
3、將菌菇放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分 。
4、鍋里雜骨湯燉的差不多了 ， 開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了 。
功效：雜骨菌菇湯，里面放了少量的枸杞子 ， 枸杞滋補肝腎、益精明目 。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃 。
推薦食譜二：核桃紅棗米糊
食材：核桃1杯、大米1/5杯、棗（干）1/3杯、水1升 。
做法：
1、紅棗清洗后去核 ， 剪成小塊；大米清洗干凈 。
2、大米清洗干凈 。
3、將核桃沖洗一下 。
4、全部材料放進豆漿機機，加入1升清水攪拌均勻，根據需要直接飲用或者加入適量蜂蜜 。
5、如果想豐富口感，可以像加入整塊核桃一起食用 。
功效：紅棗最突出的特點是維生素含量高 ， 有“天然維生素丸”的美譽 。
孕中期宜吃食物
此階段作準媽媽胃口大開，食欲旺盛，食量猛增 。現在胎寶寶正在迅速地成長，需要的營養物質更多，豐富的營養會通過孕媽的嘴 ， 遠遠不斷地供給新生命 。這時食品的種類應該豐富，包括充足的蛋白質（肉、蛋、奶）；食量的碳水化合物（五谷雜糧）；低脂食物（魚、奶）；多種維生素和微量元素（水果、蔬菜）；富含鈣和鐵的食物（海帶、魚蝦）以及食量的水 。
1、含鐵豐富的食物，促進鐵質的吸收 。
2、含鈣豐富的食物 。
3、含鋅豐富的食物 。
4、含有豐富蛋白質的食物 。
5、肉類：動物肝、血、牛肉、蝦皮、魚 。
6、蔬菜：菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、胡蘿卜、花菜、西紅柿、龍須菜 。
7、水果：草莓、獼猴桃、葡萄、美國提子、枇杷 。
孕中期飲食禁忌
在日常生活中，每個食材都有其自身的營養價值 ， 但一旦不新鮮、發芽、未煮熟，或是采用非常規手段催熟后，就可能會產生毒素，危害到身體健康 。孕婦做為特殊群體，如果不小心食用到這些食物，其輕則可能會影響準媽媽的腸胃健康，重則可能會威脅母嬰安全 。因此 ， 了解孕期不能吃哪些食物十分重要 。孕中期不宜多吃動物性脂肪 ， 減少鹽的攝入量，日常飲食以清淡為佳，忌吃咸菜、咸蛋等鹽分高的食品 。
水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間 。同時，要保證充足、均衡的營養，必須充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等 。忌用辛辣調料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充鈣元素 。避免進食過多油炸、油膩的食物，免得孕婦體內脂肪增高太多；能量較高的甜食，防止出現自身體重增加過快 。
孕中期飲食注意事項
懷孕是生命中的特殊時期 ， 飲食也應發生相應變化 。它的每一個時期飲食都有著相應的變化 ， 現在我們來看一看說一說孕中期飲食的注意事項：
1、不宜高脂肪飲食 。大量醫學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向 。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險 。脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加 ， 這些物質的蓄積能誘發結腸癌 。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成 ， 促使發生乳腺癌，不利母嬰健康 。
2、不宜高蛋自飲食 。過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象 。同時，蛋白質過量攝入 ， 不僅可造成血中的氮質增高 ， 而且也易導致膽固醇增高 ， 加重腎臟的腎小球過濾的壓力 。有人認為 ， 蛋白質誼過多地積存于人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性 ， 較易使人罹患癌癥 。
【孕期中推薦食譜有哪些】 3、不易高糖飲食 。血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍 。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健 。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生 。

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